紅西鳳酒（1978），是中國(guó)紅紅西鳳系列產(chǎn)品。采用鳳香型白酒傳統(tǒng)釀造工藝，無論從原糧采購(gòu)、鳳香六字發(fā)酵工藝，還是西鳳獨(dú)有的酒海儲(chǔ)存等，均按照鳳香型白酒高端化相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)和操作執(zhí)行，以儲(chǔ)存多年的優(yōu)質(zhì)圓窖酒為主體，選用蜜香突出的陳年老酒調(diào)味，其酒體清亮透明，香氣保持了中國(guó)紅系列的蜜香、陳香、幽雅、細(xì)膩，口感柔和，諸味諧調(diào)，淡雅甜凈，有鳳香型獨(dú)有的酒海蜜香味，鳳型風(fēng)格突出，是典型的傳統(tǒng)鳳香型的代表，是堅(jiān)持鳳香實(shí)現(xiàn)高端化、全國(guó)化的系列產(chǎn)品之一。